柳川・・・・
2008.02.10 Sunday | グルメ
神戸支部より情報入手して全て美味しそうなんですが
絶対食べたかったのが
豚の柳川
昨日は幼稚園の作品展で、終わった後に夜ごはんの買出し
フジマートに入るときになににしようかなと決まっていないようなので、
豚の柳川に決定！
買うものは、ごぼう（処理済み）、豚、卵・・・・・あとなにかあった？
早速ホットラインメールで追加を確認 「水菜」 を追加購入
事前に確認済みの手順にて進める。
１．すき焼きなべに水とごぼうを入れ沸騰させる。
２．あくとりをしながら煮だったらめんつゆにて味付け（少し濃い目）
３．豚肉を適当なサイズに切り分け投入！
４．煮だったころに溶き卵（少なめ）を入れて水菜を入れ蒸らして出来上がり
飲み始めて５時間もたったころに確認している手順なので
不安でしたが、いったんこんな感じで進めました。
結果
絶対食べたかったのが
豚の柳川
昨日は幼稚園の作品展で、終わった後に夜ごはんの買出し
フジマートに入るときになににしようかなと決まっていないようなので、
豚の柳川に決定！
買うものは、ごぼう（処理済み）、豚、卵・・・・・あとなにかあった？
早速ホットラインメールで追加を確認 「水菜」 を追加購入
事前に確認済みの手順にて進める。
１．すき焼きなべに水とごぼうを入れ沸騰させる。
２．あくとりをしながら煮だったらめんつゆにて味付け（少し濃い目）
３．豚肉を適当なサイズに切り分け投入！
４．煮だったころに溶き卵（少なめ）を入れて水菜を入れ蒸らして出来上がり
飲み始めて５時間もたったころに確認している手順なので
不安でしたが、いったんこんな感じで進めました。
結果
えっと。。。。
柳川じゃないな（笑
味は好評で、ペロリと完食されました！
ただし 柳川ではない！（涙
敗因は
(1)１の水の分量
(2)水菜も多い？
(3)溶き卵の分量は？
次回こそは柳川になるようがんばります！
但し、減らした水分量では我が家では別にフライパンでもう一個作る必要がありそうです（笑
柳川じゃないな（笑
味は好評で、ペロリと完食されました！
ただし 柳川ではない！（涙
敗因は
(1)１の水の分量
(2)水菜も多い？
(3)溶き卵の分量は？
次回こそは柳川になるようがんばります！
但し、減らした水分量では我が家では別にフライパンでもう一個作る必要がありそうです（笑
author : 宇喜田ファイヤーズ広報 | comments (2) | -
Comment
次回の楽しみですね。
料理の感覚はやりなれてないとずれますね＞＜
リベンジ報告は別途！（笑
量を増やすならクセのない野菜で・・・玉ねぎとか。
玉子はこの鍋なら、４個くらいかな・・・
なんにしても反省してます。